- Stálé degustační menu
-
Veltlínské zelené – Vinařství Waldberg
2011 VOC pozdní sběr, suché, trať Waldberg 1 dcl
cuk. hr. –22 ,0°NM, zb.cukr – 5,1 g/l, kys. – 6,1 g/l,
bez.extr. – 19,9 g/l, 12,5 % alk. |
48,- Kč |
Veltlínské zelené – Vinařství Lahofer
VOC 2012, suché, trať Šác cuk.hr. – 21,4°NM, zb.cukr – 5,1 g/l, kys. – 6,6 g/l, bez.extr. – 20,3 g/l, 12,5 % alk. |
44,- Kč |
Veltlínské zelené – Vinařství Lahofer
VOC 2012, polosuché, trať Volné pole cuk.hr. – 22,2°NM, zb.cukr – 10,0 g/l, kys. – 6,5 g/l, bez.extr. – 21,1 g/l, 12,5 % alk. |
44,- Kč |
Sylvánské zelené – Vinařství Waldberg
2012, pozdní sběr, suché, trať Dívčí hora
zb.cukr – 6,1 g/l, kys. – 5,3 g/l, bez.extr. – 20,5 g/l, 12,5 % alk. |
46,- Kč |
Pinot Blanc – Vinařství Kořínek
2012 kabinet, polosuché, trať zb.cukr – 12,9 g/l, kys. – 5,8 g/l, 11,5 % alk. |
45,- Kč |
Rulandské šedé, zlatá řada-Archioni
reserve - Modrý sklep 2011, pozdní sběr, polosuché, trať Načeratický kopec, zb. cukr – 18,7 g/l; kys. – 5,4 g/l; 13,0 % alk. |
49,- Kč |
Pinot Gris – Vinařství CELARIA
2011, pozdní sběr; cuk.hr. -23,5°NM, zb.cukr – 15,5 g/l, kys. – 6,2 g/l,
bez. extr. – 22,3 g/l 3 % alk. |
42,- Kč |
Ryzlink rýnský - Vinařství Lahofer
VOC 2011 polosuché, trať Špičák cuk.hr. – 21,4°NM, zb.cukr – 12,9 g/l, kys. – 6,6 g/l,
bez.extr. – 22,2 g/l, 12,5 % alk. |
36,- Kč |
Rýnský ryzlink – Vinařství Waldberg
2012 VOC suché, trať Dívčí hora, k.ú. Chvalovice cuk. hr. – 22,8°NM, zb.cukr – 6,8 g/l, kys. – 6,2 g/l, bez.extr. – 23,2 g/l, 13,0 % alk. |
49,- Kč |
Ryzlink rýnský, zlatá řada-Archioni reserve - Modrý sklep
2012, pozdní sběr, polosuché, trať zb.cukr –11,5g/l, kys. –6,6g/l, bez. extr. – 20,0 g/l, 12,5 % alk. |
50,- Kč |
Sauvignon, zlatá řada-Archioni reserve - Modrý sklep
2009, pozdní sběr, suché, trať Kraví hora
zb.cukr - 0,4 g/l; kys. – 5,7 g/l; 13,0 % alk. |
49,- Kč |
Sauvignon – Vinařství Lahofer
2012 suché, trať U Hájku+Šác, cuk. hr. – 22,4°NM, zb.cukr – 6,6 g/l, kys. – 7,0 g/l, bez.extr. – 21,6 g/l, 13,0 % alk. |
45,- Kč |
Sauvignon, zlatá řada-Archioni reserve, Modrý sklep
2011, pozdní sběr, polosuché, trať Kraví hora
zb.cukr - 13,2 g/l; kys. – 6,2 g/l; 12,5 % alk. |
55,- Kč |
Sauvignon, zlatá řada-Archioni reserve, Modrý sklep
2012, pozdní sběr, polosuché, trať Kraví hora
zb.cukr - 11,6 g/l; kys. – 7,0 g/l; 12,5 % alk. |
55,- Kč |
Sauvignon – Vinařství Lahofer
2012 VOC polosuché, trať Volné pole, k.ú. Hostěradice cuk. hr. – 22,8°NM, zb.cukr – 13,7 g/l, kys. – 6,7 g/l, bez.extr. – 19,6 g/l, 12,5 % alk. |
49,- Kč |
Chardonnay – Modrý sklep
2011, pozdní sběr, polosuché, trať Načeratický kopec, zb.cukr -14,2 g/l; kys. – 6,7 g/l; 13,0 % alk. |
48,- Kč |
Mladý Lahofer (cuveé MM+MT) – Vinařství Lahofer
2012, cuk.hr. – 21,0 °NM, zb.cukr – 13,8 g/l, kys. – 6,5 g/l, 11,5 % alk. |
32,- Kč |
Veltlínské zelené+Tramín červený – Střední vinařská škola Valtice
2011, polosuché, pozdní sběr, trať Pod Reistnou c.hr.-22°NM; zb.cukr – 15,6 g/l, kys. – 5,6 g/l, 12,11 % alk. |
33,- Kč |
Rosé 2012 Anděla – Vinařství Celaria
2011, pozdní sběr 23,4°NM, zb.cukr – 7,9 g/l, kys. – 5,6 g/l, 12 % alk. |
35,- Kč |
ROSÉ – Zweigeltrebe – Vinařství Kořínek
2011, polosladké zb.cukr – 30,7 g/l, kys. – 5,9 g/l, bez. extr. – 22,0 g/l, 12,5 % alk. |
40,- Kč |
Zweigeltrebe – klaret – Střední vinařská škola Valtice
2011, polosladké, výběr z hroznů, trať Pod Reistnou c.hr. – 22,6°NM, zb.cukr – 25,5 g/l, kys. – 5,6 g/l, 11,60 % alk. |
38,- Kč |
Mladá Lahoferka (Svatovařinecké) – Vinařství Lahofer
2012, polosladké, cuk.hr. – 20,0 °NM, zb.cukr – 28,8 g/l, kys. – 7,0 g/l, 10,5 % alk. |
32,- Kč |
Cuvée Nouveau (SZ, RŠ, VZ) – Střední vinařská škola Valtice
2012, polosladké, pozdní sběr, trať Pod Reistnou c.hr.-23,0°NM; zb.cukr – 18,6 g/l, kys. – 5,4 g/l, 12,31 % alk. |
38,- Kč |
Hibernal – panenská sklizeň – Vinařství Waldberg
2012, polosladké, trať U sv. Urbana, k.ú. Vrbovec zb.cukr – 29,8 g/l, kys. – 6,0 g/l, bez.extr. – 23,2 g/l, 12,0 % alk. |
65,- Kč |
Muškát Moravský – Vinařství Lahofer
2012, výběr z hroznů, sladká, trať Špičák cuk.hr. – 25,2°NM, zb.cukr – 50,5 g/l, kys. – 7,1 g/l, bez.extr. – 25,8 g/l, 11,5 % alk. |
54,- Kč |
Sauvignon – Vinařství Lahofer
2011, výběr z bobulí, sladké, trať U Hájku cuk.hr. – 27,0°NM, zb.cukr – 83,7 g/l, kys. – 7,9 g/l, bez.extr. – 23,7 g/l, 10,5 % alk. |
49,- Kč |
André – Znovín Znojmo
2011, pozdní sběr, suché, trať Volné pole zb. cukr – 4,4 g/l, kys. – 4,4 g/l, bez. extr. – 31,4 g/l, 13 % alk. |
38,- Kč |
Zweigeltrebe – Vinařství Lahofer
2009, pozdní sběr, suché, trať Babičák zb. cukr – 2,6 g/l, kys. – 5,3 g/l, bez. extr. – 22,7 g/l, 12 % alk. |
42,- Kč |
Cabernet Sauvignon barrique – Vinařství Celaria
2011, výběr z hroznů, suché 25,8°NM, zb.cukr – 3,7 g/l, kys. – 6,2 g/l,13 % alk. |
42,- Kč |
Pinot Noir barrique – Vinařství Celaria
2011, výběr z hroznů, suché 24,6°NM, zb.cukr – 3,3 g/l, kys. – 6,1 g/l,13 % alk. |
42,- Kč |
|
